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5 ， 在常壓下用熱水多道萃取 ， 第一道萃取溫度為45℃左右 ， 以后每道加5-10℃ ， 直至沸騰 。 每道膠分別處理 ， 以生存不同檔次和用途的魚膠產品 。
6 ， 用棉漿板過濾出淡膠液之后用陰陽離子交換樹脂處理 。
7 ， 用多效真空蒸發設備來蒸發 。
8 ， 濃明膠采用5秒鐘、141℃高溫短時間滅菌 。 濃縮的膠液冷卻成凝膠后 ， 做成薄片或者小塊狀即可 。
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