烹制鯪魚時，不宜放姜，因為放姜會使鯪魚產生霉味，但可放點陳皮 。鯪魚別名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪 。鯪魚喜棲息于水溫較高的地區，低于7℃即開始死亡 。
【鯪魚為什么不能放姜 水魚能放姜嗎】
鯪魚主要分布在珠江水系、海南島、臺灣、閩江、瀾滄江和元江 。鯪魚味美，但魚刺多，通常被制成魚丸或罐頭食品，“豆豉鯪魚”就是一常見的鯪魚罐頭食品 。鯪魚可以促進食欲，而且還可以有很好的保健的作用和效果 。
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