如何制定餐飲行業外賣打包流程方案 如何制定餐飲行業外賣打包流程


外賣打包是至關重要的一個崗位,打包的速度快不快分量均不均直接影響客戶的滿意度
打包前一定要洗干凈手、帶口罩、戴帽子,準備好打包用品飯盒、飯盒蓋子、筷子、筆、小筆記本
打飯一個崗位、打菜一崗、蓋蓋子裝筷子一崗、合理安排分配就不會亂了
加菜全部全部用碗還裝,雞腿飯配一次性手套,湯水用碗裝好配上勺子 。
按照下單時間順序來打餐,除非后面的單著急送餐,沒打包完一張單的餐就拿筆打個勾
【如何制定餐飲行業外賣打包流程方案 如何制定餐飲行業外賣打包流程】打包桌時常保持干凈整齊,用品歸類放好 。

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