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海腸包餃子海腸焯水嗎 海腸餃子用不用焯一下

生活百科海腸焯水嗎


【海腸包餃子海腸焯水嗎 海腸餃子用不用焯一下】海腸包餃子海腸不用焯水 。
海腸俗稱“海腸子” 。體呈圓筒狀 ， 長100～300mm ， 寬25～27mm 。體前端略細 ， 后端鈍圓 。體不分節 。體表有許多疣突 ， 略呈環狀排列 。吻能伸縮 ， 短小 ， 匙狀 ， 與軀干無明顯界限 。吻基部腹面具一下凹的溝(腹中線)并向后延伸達體末端 ?？诘暮蠓?、吻的基部腹面有1對黃褐色鉤狀腹剛毛 ， 兩剛毛間距長于自剛毛至吻部的距離 。身體前半部有腺體 ， 可分泌黏液 ， 在產卵或營造泥沙管時潤澤用 。體末端有橫裂形的肛門 ， 在肛門周圍有1圈后剛毛或稱尾剛毛 ， 11～12根 ， 呈單環排列 。無血管 ， 體腔液中含有紫紅色的血細胞 。腎管2對 ， 基部各有2個螺旋管 。肛門囊1對 ， 呈長囊狀 。生活時蟲體呈紫紅色或棕紅色 。
在中國 ， 海腸是魯菜中的重要原料 ， 它的烹調方法也很多 ， 用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜 ， 此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴 。鮮海腸子還可調制水餃、包子餡等 。尤其是“韭菜炒海腸” ， 韭菜籽和海腸含有人體所需VE等多種微量元素 。VE被稱為生育維生素 ， 海腸在膠東漁民中又稱“海雞子” 。

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