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稻米油起沫,稻米油有腥味,科普知識，來了！( 二 )

小知識


稻米油起沫,稻米油有腥味,科普知識，來了！

文章插圖

煮粥煮面的小技巧
23快燉綠豆
綠豆不能煮壞 。 可以在鐵鍋里干炒幾分鐘 ， 什么都不加 ， 然后放鍋里煮 ， 很快就熟了 。
24煮面條的美味秘訣
煮干面 ， 可以在水熱的時候放入鍋中 ， 煮幾分鐘后才能出鍋 。 這樣煮出來的面湯清澈可口 。 濕面要煮開才能下鍋 。 煮的時候要用冷水煮兩遍 。
25條建議
特殊香味蒸雞蛋的27個竅門
將雞蛋打入碗中 ， 呈Z字形攪拌至雞蛋散開 ， 加入少許牛奶和糖 ， 然后攪拌 ， 攪拌60次 ， 取出氣泡 ， 放入蒸籠蒸熟 。 還是一個完美的蒸蛋 。
蒸魚和蒸肉的28個技巧
蒸魚肉時 ， 要等水燒開后才上菜 ， 這樣可以鎖住鮮味 ， 保持鮮汁不流出 ， 味道鮮美 。
29蒸饅頭更軟更好吃的小貼士
用冷水蒸饅頭 ， 可以讓饅頭更軟更好吃 。
做餃子小貼士
30分鐘后剁肉
把豬肉記錄在案 。
板上 ， 刀斜著45度切 ， 然后原地翻面再斜著切 ， 然后直著90度下刀 ， 肉就能輕松變肉餡 ， 直接成肉末 。
31煮餃子不破皮
新包的餃子用熱水下鍋 ， 速凍餃子用冷水下鍋 ， 煮餃子才能不破皮 。
32煮水餃不黏連
煮水餃的時候 ， 在水里放一顆大蔥或者水開后加點鹽 ， 都能讓餃子不粘連 ， 還可以在包餃子的餃子皮里一個雞蛋 ， 也能讓餃子不黏 。 切水果小竅門
33這樣剝橙子、橘子、柚子不臟手
剝橙子的時候先滾一滾再剝橙子 ， 就能剝出完整的橙子和柚子了 ， 完全不臟手 。
或者可以切掉兩端后 ， 輕輕切一刀 ， 只需3刀 ， 橙子就能變成一片片的 。
34切西瓜小竅門
切西瓜的時候湯汁總是撒到外面？教你一招切西瓜妙招 ， 切出的西瓜超好吃 ， 而且不臟手！
西瓜平行切面切兩刀 。
圍著西瓜的四周切一圈 ， 然后把中間的果肉切成格子型 。
往一個大碗里一倒 ， 西瓜都變成四四方方很方便的西瓜塊！
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洗菜切菜小竅門
35蓮藕清洗有妙招
將蓮藕切掉兩端的藕節 ， 然后在中間來一刀 ， 用牙刷刷洗藕孔 ， 再放入清水中 ， 加一大勺白醋浸泡 ， 陳年的污泥都能洗下來 。
36輕松去除山藥皮
山藥切斷后 ， 放入鍋中煮2分鐘再去皮 ， 山藥的粘液就都不見了 ， 特別管用 。
37快速泡發香菇木耳
在泡發香菇的盒子里加點溫水和白糖 ， 然后蓋上蓋子搖一搖 ， 就能快速泡發香菇和木耳 ， 只要1分鐘 ， 特別管用 。
【稻米油起沫,稻米油有腥味,科普知識，來了！】這些美味又快捷的廚房小妙招 ， 趕快告訴家人朋友吧！

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