日式炸蝦的家常做法日式炸蝦的家常做法大全 _生活百科

日式炸蝦的家常做法：
1、將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テぃ舫鑫r線；接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
【日式炸蝦的家常做法日式炸蝦的家常做法大全】2、處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再將腌好的蝦依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丟到小鍋里炸至金黃色撈出，擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬，番茄醬，日本醬油都可以。