1、食材：臘肉500克、煙筍100克、辣椒10克、蒜5克、姜5克、料酒3克、蔥3克、食鹽5克、味精3克 。
2、臘肉切薄片，辣椒切三角形 。
3、蒜，姜，蔥切好待用 。
4、先炒好臘肉待用 。
5、在放入辣椒炒到7分熟起鍋 。
6、直接倒入鍋中把水炒干，在撈出放油，燒熱放點蒜在把煙筍放入鍋中炒幾分鐘，在把剛才的臘肉倒入進去，放鹽，放味精，料酒是在快起鍋是倒入，這些才香 。
【煙筍炒臘肉的做法 煙筍炒臘肉的做法大全視頻】7、炒好之后盛盤即可 。
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