雉雞的環境適應性較強
地球上除南北極氣溫嚴寒的地方外，從低海拔的丘陵、草原到海拔3000米的高山，都有雉雞生存繁衍 。在野外，雉雞隨季節變化只在小范圍內進行垂直遷徙 。雉雞夏天棲于海拔較高的針，闊葉混交林邊緣的灌木叢中，秋季之后遷徙到低山的避風向陽處、山麓草場及山邊耕地 。這些都表明雉雞耐高溫、抗寒冷，對環境溫度的適應性較強 。這一特性也使得人工飼養雉雞易于成功 。
雉雞食性很雜
在野生狀態下，多以各種昆蟲，螺、蚯蚓，農作物，雜草、樹籽、碎嫩葉片為食，并喜食砂礫 。雉雞的食物因棲息地和季節等情況變化而有所不同 。如在江蘇南部，雉雞冬時主要吃麥芽及田同灑落的稻谷和豆類，開春后主要以草莖、草芽等植物性材料為食，至繁殖期則吃很多的粘蟲幼蟲 。在吉林，雉雞冬季啄吃野生植物的嫩芽、種子，果實、豆類和各種谷類的籽實，而在夏季主要以草原的蝗蛹及其他昆蟲的幼蟲為食，還兼吃不少草籽，春天喜到莊稼地啄食剛播種的谷粒和禾苗，至秋收后也常群集在耕地上覓食 。雉雞的食物種類雖然多而繁雜，但有兩個顯著的特點：
一是需經常食用植物性蛋白與脂肪含量較高的食物（如喜食豆類），以及綠色植物的莖葉（青草、麥苗、菜葉等） 。
二是繁殖期喜食高蛋白、易消化的昆蟲，既利于成年雉雞繁殖，又有利于育雛 。剛出殼的雛雉即是以昆蟲為食 。
雉雞喜少吃多餐
堆雞嗦囊較小，容納食物量少，需要少吃多餐 。雄雞在野生狀態下，不斷地覓食、采食，自然就形成了少吃多餐；在人工飼養條件下，不需要覓食（飼料盛在食槽中），但雉雞仍不改此習性，吃食時往往吃一點走一圈，回來再吃，如此重復直到吃飽為止 。
雉雞有飲水活動
【雉雞的生活習性 雉雞的生活環境】雉雞飲水主要在夏秋季炎熱天氣，多在上午覓食活動結束和下午開始覓食之前 。飲水時，往往由一公堆雞率先走到水源，并發出咯……，咯……的叫聲，接著其它雉雞會相繼前去飲水 。
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