豬蛋的做法與功效與作用豬蛋的做法 _生活百科

1、主料：豬蛋300g、黑木耳100g、洋蔥100g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、白糖、花椒、孜然粉適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量。
3、蔥，姜，蒜，花椒洗凈備用。
4、洋蔥切塊備用。
5、木耳洗凈備用。
6、豬蛋洗凈，用刀從中間割開，并用料酒腌制十分鐘，也可以不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘。
7、鍋內油熱后加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋里翻炒，不停的翻炒，因為很容易熟的不均勻。
8、把蔥姜蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘，再把木耳洋蔥倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續翻炒。
【豬蛋的做法與功效與作用豬蛋的做法】9、待快出鍋時灑上少許孜然粉。