1、主料：200g鴨血 。
2、配料：適量料酒、適量剁椒、適量食油、適量精鹽、適量小蔥、適量生姜 。
3、鴨血放料酒、少許精鹽腌漬30分鐘入味，去腥 。
4、蔥姜切碎末 。
5、鍋里加油，油熱后放入蔥姜末爆香 。
6、放入一湯匙剁椒超香 。
7、加入少許精鹽燒制成汁 。
8、把燒制好的料汁澆在鴨血上 。
【剁椒鴨血豆腐的做法 剁椒鴨血做法步驟】9、把澆有料汁的鴨血放入籠屜蒸，上大氣后蒸10分鐘即可 。
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