糯米粑粑,黏軟柔膩,香甜可口,是魯甸回民的特色小吃 。糯米粑粑的做法簡單而又繁復,也就是會做的人輕而易舉,不會做的人束手無策 。
1、糯米粉里慢慢加入溫水用筷子攪拌成大顆粒,揉成光滑的糯米團 。【怎么做糯米粑粑 怎么做糯米粑粑不粘鍋】
2、揪一個小糯米團揉搓成球,壓扁成圓形 。
3、鍋內放適量油,放入糯米團,中小火煎 。
4、紅糖用開水融化
5、煎至兩面金黃色,倒入適量的紅糖水,小火煮一分鐘,不要煮太久,要小火,糖糊了就有苦味 。
6、待粑粑均勻上色就可以關火了 。
7、裝盤即食,小心別燙著了 。
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