1、泡打粉的主要作用就是用來讓面團內部產生氣體 ， 從而達到發酵的作用 。
【泡打粉起什么作用 做餅放泡打粉起什么作用】2、泡打粉里面的主要成分有小蘇打 ， 而小蘇打和水接觸之后就會產生二氧化碳 ， 這種氣體充斥在面團一段時間 ， 面團就會變得膨松面軟 ， 制作出來的食物口感更佳 。
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