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草魚怎么做沒有魚腥味 草魚怎么做沒有腥味

生活百科

1、把魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的魚，就沒有了土腥味 。
2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失 。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味 。3、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除 。
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