1、在制作鍋貼的時(shí)候調(diào)好淀粉水是非常重要的，這樣能讓制作出來的鍋貼更加好吃，外形更好看 。一般來說，在碗里按照1：10的比例加入淀粉和水稀釋好，等鍋貼稍微定型的時(shí)候?qū)⒌矸鬯惯M(jìn)去即可 。
【鍋貼淀粉水怎么調(diào) 冰花鍋貼淀粉水比例】
2、現(xiàn)在比較有名的冰花鍋貼，就是在鍋貼定型的時(shí)候加上淀粉水制成的，看上去極為好看，就像一朵一朵的冰花一樣 。不過除了淀粉水之外，在煎至的時(shí)候一定要注意火候的大小，不能太大，以免將鍋貼蒸壞 。
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