1、辣炒白菜做法:準(zhǔn)備白菜,培根,老干媽,鹽,白醋,生抽,雞精 。白菜片著切成片 。最好是菜幫,這樣做出來(lái)比菜葉更好吃,培根切小片備用,鍋中倒入適量的油,5成熱左右放入培根小火翻炒至變色,轉(zhuǎn)大火下入切好的白菜,不斷翻炒 。此時(shí)鍋熱無(wú)湯,烹入白醋,大火烹入會(huì)聽見響聲 。然后倒入適量的生抽,翻炒均勻后,放入老干媽辣醬來(lái)上色增香 。放入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻,放入雞精出鍋 。
【晚餐吃什么蔬菜最好 晚上吃啥素菜既簡(jiǎn)單又好吃】2、涼拌青瓜做法:準(zhǔn)備黃瓜500克,紅辣椒2個(gè),香菜50克,蒜頭1個(gè) 。黃瓜洗凈用刀拍扁,切塊 。香菜,紅辣椒,蒜頭切碎 。所有材料放容器里,加入醬油,麻油,醋,白糖,辣椒油拌勻 。
3、蒜香生菜做法:準(zhǔn)備生菜500克,蒜頭4瓣,蠔油50ml,白糖5ml 。蒜頭剁成蒜蓉,生菜清洗干凈,燒一鍋水,水量以沒(méi)過(guò)生菜為好,水開后放進(jìn)生菜,放1小勺油,用筷子把生菜壓一下,讓生菜受熱均勻;水再次煮開后,生菜已經(jīng)全部轉(zhuǎn)色,撈起瀝干水分,熱鍋,放少量油,放進(jìn)蒜蓉爆出香味,倒進(jìn)蠔油,加糖,翻炒均勻即可,爆香的蒜蓉蠔油淋在瀝干水分的生菜上面 。吃的時(shí)候,把蒜蓉蠔油跟生菜拌勻再吃 。
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