農村家常鵝肉做法肉鵝怎么做 _生活百科

1、食材：鵝半只、蔥適量、姜一塊、大蒜適量、八角2個、料酒適量、生抽和老抽各一勺、油適量
2、鵝肉洗凈斬塊后先用清水泡清血水；
3、準備調料（蔥、姜、大蒜、八角），是為了去腥味的哦；冷水下鍋綽水后撈起洗凈；
4、鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生姜片爆香；
5、倒入鵝肉翻炒均勻；
6、加入料酒；
7、加入生抽和老抽；
【農村家常鵝肉做法肉鵝怎么做】8、加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘后轉中小火煮至鵝肉熟；
9、之后打開加入紅椒或青椒翻炒均勻至快干水燒2分鐘熄火；
10、盛入碗中，撒上蔥花，就很美味啦。