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蒸碗羊肉
1.將羊肉泡去血水 ， 用刀切成塊 ， 放入鍋內冷水中 ， 加入花椒葉、小蔥、姜片、茴香、香葉、干辣椒、干花椒、食用鹽、干香菜 ， 大火燒開 ， 撇去浮沫 。
2.煮熟后 ， 將羊肉舀入熱氣騰騰的碗中 ， 倒入煮羊肉的原湯 ， 蒸25分鐘 ， 然后出鍋 。 撒上蔥花和香菜即可食用 。
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【蒸碗是什么材質,蒸碗一般裝的啥,又長知識啦】紅燒豬扒
1.將豬肘洗凈 ， 用刀切開 ， 放上花刀使其入味 ， 放入冷水鍋中焯一下 。 拿出來沖洗干凈 。
2.將肘子再次放入清水鍋中 ， 加入糖色 ， 深醬油 ， 淡醬油 ，
燉肉蒸碗
1.將五花肉清洗干凈 ， 切成麻將大小的塊 。
2.將肉、蔥、姜、料酒、干辣椒放入清水鍋中 ， 焯水 ， 沖洗出鍋 。
3.鍋里燒油 ， 把肉炒成油 ， 放入蔥、姜、香料、干辣椒 ， 炒香 ， 放入糖、醬油 ， 翻炒上色 ， 放入料酒去腥 ， 放入鹽、雞精、味精 ， 倒入開水 ， 大火煮開 ， 小火燜40分鐘 。
4.將燉肉塊放入蒸碗中 ， 倒入燉肉原汁 ， 再放上一些蔥姜片和干辣椒節 ， 蒸半個多小時后出鍋 。
你喜歡這樣的蒸菜嗎？過年的時候可以嘗試一下 。 宴會招待是個不錯的選擇 。 你最喜歡哪個蒸碗？
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