薺菜啥樣,水薺菜長什么樣,好文章薦讀( 二 ) _生活百科

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薺菜豆腐湯
薺菜炒雞蛋：
配料：薺菜、雞蛋、鹽、油
練習(xí)：
1.薺菜洗凈，晾干，切碎，放入打好的蛋液中；
2.加鹽，打勻，然后在熱鍋里用熱油炸。

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薺菜炒雞蛋
薺菜蛋糕：
材料：薺菜300克，面粉50克，鹽，香油，生抽，糖。
練習(xí)：
1.薺菜洗凈，焯水，擠出水分，切碎。加入鹽、香油、鮮味醬油和糖拌勻。
2.加入少許面粉，揉成球狀。用烘焙模具壓成蛋糕形狀。
3.用電餅鐺烤兩面，即可食用。
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薺菜餅
薺菜口蘑湯：
材料：薺菜，口蘑，淀粉，麻油，骨湯，鹽
做法：
1、薺菜洗凈切末。
2、鮮口蘑洗凈切片。
3、炒鍋燒熱放油，放入口蘑翻炒。
4、倒入骨湯燒開（豬骨高湯或雞湯），中火燒5分鐘左右。
5、放薺菜末，適量鹽、淀粉勾芡，湯汁收濃，淋上麻油即可。
口蘑性平，味甘溫，有強(qiáng)身補(bǔ)虛之功效。口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，預(yù)防骨質(zhì)疏松、防癌、抗氧化減肥，具有防止便秘，促進(jìn)排毒、可預(yù)防糖尿病及大腸癌、而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用，經(jīng)常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結(jié)核、軟骨病患者食用。