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肚包肉的做法大全視頻 肚包肉的做法

生活百科

1、準備一個羊肚 ， 洗凈后剪出幾份兒大片 。
2、一斤半羊肉洗凈 ， 切成小塊兒 ， 裝入盆內 ， 里面加入半個洋蔥丁 ， 適量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、兩勺鹽、兩勺生抽 ， 下手抓拌均勻 ， 腌制十五分鐘 。
3、取一片兒羊肚 ， 把腌好的羊肉包在羊肚內 ， 用繩子把口扎緊實 。所有的同樣方法包完 。
4、起鍋燒水 ， 放入羊肚 ， 鍋內水要淹沒羊肚 ， 放入兩片白芷 ， 蔥姜段兒 ， 兩勺鹽 ， 倒適量生抽 ， 蓋上蓋子 ， 連煮帶燉一個小時以上 。
5、煮羊肚包肉的時間調個料汁 ， 碗內加入三勺辣椒粉 ， 一勺白芝麻 ， 適量蔥蒜末 ， 澆上熱油爆香 ， 加兩勺鹽 ， 倒入適量生抽和香醋 ， 撒上香菜 ， 攪拌均勻 。蘸料汁準備好 ， 放一旁備用 。
【肚包肉的做法大全視頻 肚包肉的做法】6、一個多小時后 ， 羊肚包肉煮熟撈出 ， 控掉水分后 ， 蘸著料汁可以食完成用了 。

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