1、煮餃子時鍋里放的水要多 ， 同時可以加適量鹽 ， 增加餃子皮的硬度 。
2、等水開后 ， 將餃子下鍋 ， 用勺子不斷攪拌 ， 可以防止餃子粘鍋 。
3、當水不斷沸騰時 ， 否則餃子容易破裂 ， 可在水開后加入少許涼水 ， 開幾個來回即可 。
4、當餃子都漂浮在水面時 ， 證明餃子已經熟了 ， 此時 ， 可以撈出 ， 不要煮過火 ， 肉餃子比素餡餃子更愛熟 。
【凍水餃怎么煮不破皮好吃 凍水餃怎么煮不破皮】5、在煮速凍餃子凍的時候 ， 要使用小火煮 ， 時間要稍微長些 ， 這樣煮才不會破 。
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