1、不要高溫翻炒：橄欖油中含有某些微量物質(zhì)屬于多分類，采用高溫翻炒會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油中單不飽和脂肪在加熱后會(huì)冒煙，容易變成不健康、對(duì)人體有害的反式脂肪 。【橄欖油炒菜要注意事項(xiàng)有哪些 橄欖油炒菜要注意事項(xiàng)】
2、不宜多吃：橄欖油是高熱量的，吃多也會(huì)對(duì)身體造成不利影響，還會(huì)使脂肪容易堆積造成肥胖等問(wèn)題 。
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