玉米饅頭的家常做法玉米饅頭的家常做法視頻教程 _生活百科

1、材料：高筋面粉300克、玉米粉100克、玉米糝30克、奶香玉米汁200克、白糖40克、植物油10克、酵母3克。奶香玉米汁材料：甜玉米1個、水250毫升、煉乳適量。
2、用熱的奶香玉米汁浸泡洗凈的玉米渣，當玉米汁放涼后加入酵母，放置10分鐘。
【玉米饅頭的家常做法玉米饅頭的家常做法視頻教程】3、把高筋面粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米糝倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態(tài)的面團。
4、把面團放在室溫下發(fā)酵到原來的２倍，把面團分成兩份。
5、把每一份面團搟成長方形，再卷起來成圓柱體，搓成粗細均等的圓柱體，切成6份，放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，最后發(fā)酵約20分鐘。
6、用中大火蒸約15分鐘，關(guān)火后燜5分鐘即可。