野生蕨菜的吃法素炒野生蕨菜的做法 _生活百科

1、新鮮的蕨菜洗干凈，鍋里水燒開，蕨菜放入，再次煮開后，撈出來用水泡一會兒。
2、蕨菜切成長度相同的段，胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，瘦肉切絲。
3、蔥白，姜絲，蒜泥，干辣椒段準備好。
4、碗里放鹽，白糖，味精，生抽，白醋，一點水淀粉，料酒調成汁。
5、鍋里放油，多一些，放入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油。
6、加入蔥姜蒜，干辣椒。
7、放入肉絲炒變色。
8、倒入洋蔥，胡蘿卜，蕨菜！大火翻炒。
9、倒入調料汁！翻炒均勻。
【野生蕨菜的吃法素炒野生蕨菜的做法】10、裝盤。