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腎病患者到底該不該吃“豆類” 腎病患者到底能不能吃豆制品

生活百科腎病

在腎病患者耳邊，經常響起一句話，就是：“腎病患者不能吃豆制品” 。這個說法到底正確不正確？
豆類營養豐富
豆類雖然是一種植物食品，它含的植物蛋白也是非常豐富的 。之所以說腎病患者不能吃豆類及豆制品，是因為腎病患者的腎臟功能降低，代謝植物蛋白的能力減弱，會增加腎臟的負擔 。
但豆制品所含蛋白質中的必須氨基酸，在數量和比例上都接近于動物蛋白 。豆類食品蛋白質含量高達35％—40％，其中大豆蛋白是最好的植物性優質蛋白，不僅如此，大豆還含有豐富的鈣、磷、鐵及B族維生素 。【腎病患者到底該不該吃“豆類” 腎病患者到底能不能吃豆制品】
經常吃豆類食品，即可改善膳食的營養素供給，又可避免吃肉過多帶來的負面影響 。因為豆類食品在蛋白質含量非常豐富的同時，膽固醇含量遠遠低于魚、肉、蛋、奶 。而且豆類食品富含亞油酸和磷脂，可以促進兒童的神經發育 。亞油酸還有降低血血腫膽固醇的作用，是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等良好食品 。
腎友可以適度進食豆類
腎臟病患者的飲食應該控制蛋白質的總量攝入，且動物蛋白與植物蛋白食品應搭配食用 。黃豆、大的青豆和黑豆等屬于植物中的優質蛋白，它們和動物中的優質蛋白相比，后者更有利于機體的消化吸收 。而前者分解產生的是必須氨基酸，是機體合成代謝所必須的，所以是可以吃，但是要注意量 。
如果豆類食品的攝入量要作為蛋白質攝入量總量的一部分，那么透析患者不應超過總量的1/3，這樣才不會影響到腎功能 。
對于腎病綜合征患者，每天蛋白質攝入量最好在40—50克左右；腎功能不全、尿毒癥和腎功能衰竭患者，每天植物蛋白和動物蛋白攝入總量不超過40克 。如果已經是終末期腎病病人，則更要嚴格限制 。
盡管“腎病患者不能吃豆制品”這種說法是個誤區，但您非得想要吃豆制品或者是豆類，則必須經過專業的營養師根據病情指導食用，自己切忌不可盲目食用 。正是因為這樣，所以才說腎病患者“不能夠吃豆制品”，如果你盲目地吃或者是貪食，就會加重腎臟的負擔，使病情惡化 。
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