海豐薄餅的配菜,海豐咸薄餅的做法,頓時(shí)恍然大悟 _生活百科

海豐人應(yīng)該都有類似的記憶。
比如清明節(jié)開(kāi)始出現(xiàn)的煎餅攤。
“老板，拿5斤煎餅皮”
熟悉的文字伴隨著熟悉的味道。

文章插圖

///
“清明節(jié) ，吃煎餅” 。每個(gè)節(jié)日都有自己的美食，清明節(jié)也不例外。海豐人一定有這種甜煎餅的味道。
本期為大家?guī)?lái)四位粉絲推薦的煎餅合集，各有千秋！看看有沒(méi)有你喜歡的。
本期煎餅列表

文章插圖

....捷勝海飛煎餅
.....阿輝煎餅
.....明記煎餅
....老五高山薄餅店
01
【海豐薄餅的配菜,海豐咸薄餅的做法,頓時(shí)恍然大悟】“清明節(jié) ，吃煎餅”
第一部分捷勝海飛薄冰
其實(shí)縣城賣(mài)的煎餅不多，大部分都是清明節(jié)前后冒出來(lái)的。然而，捷勝海飛煎餅已經(jīng)在這個(gè)路口賣(mài)了17年，它可以算是一個(gè)非常合格的商店。

文章插圖

我哥告訴我們，他祖上就是做糕點(diǎn)出身， 9歲就學(xué)會(huì)了這門(mén)手藝，在一家蛋糕店幫忙。鄰近的街坊也找這家店，清明節(jié)前后人山人海，連阿雄的孩子都會(huì)過(guò)來(lái)幫忙。

文章插圖

文章插圖

客云來(lái)了，手的動(dòng)作一刻也不能停留，需要幾個(gè)人一起努力才能做到。除了煎餅，還可以賣(mài)一些自制的豆類，比如香酥芝麻等。也可以選擇鴨蛋黃做煎餅，甜度剛剛好。

文章插圖

文章插圖

營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午7:00-下午6:00
地址：海豐縣海城鎮(zhèn)新城西居委會(huì)夏媛一巷2號(hào)聯(lián)安店
第二部分包惠賓
灰餅也是市場(chǎng)擺的。老板說(shuō)八月半以后開(kāi)始做煎餅，那時(shí)天氣逐漸轉(zhuǎn)冷。

文章插圖

晚上來(lái)買(mǎi)煎餅的人越來(lái)越多，來(lái)這里買(mǎi)煎餅的大多是剛買(mǎi)的菜。買(mǎi)煎餅皮的食客會(huì)更多。看著手里的菜，就知道是回家自己做咸煎餅了。

文章插圖

文章插圖

四個(gè)爐子都燒得滿滿的，就算這樣也是忙！煎餅的精髓就在于這種外皮。不稠不透明的最好，吃起來(lái)也不會(huì)太硬。

文章插圖

營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午8:00-下午6:00
位置：聯(lián)和小區(qū)巨星網(wǎng)吧和中國(guó)銀行路口旁。
部分THR
EE明記薄餅
29年前，從店門(mén)口的攤位起步，如今擁有了自己的小店。一直就在仁榮小學(xué)旁從未挪遠(yuǎn)過(guò)地方。可想而知，這家老字號(hào)不知道扎根了多少海豐人的回憶里！