1、主要材料：新鮮黑雞樅80克 。
2、輔材：辣椒干30克 。
3、調(diào)味品：花雕酒、白糖、胡椒粉、鹽適量 。
4、黑雞樅菌除掉泥腳 ， 在水流下沖一下 ， 脫干水份;
5、辣椒干切圈 ， 放進炒菜鍋 ， 小土炕出味道 。下油 ， 文火再次煎 ， 待出香甜味 ， 放入黑雞樅菌 ， 轉火煸炒 。等溫度上去后 ， 沿鍋邊烹一點花雕酒 ， 撒一點白糖 ， 再次煸炒兩下 。
【黑雞樅菌的做法煲湯竅門 黑雞樅菌的做法】6、放鹽調(diào)好味 ， 熄火 ， 撒白胡椒粉 ， 攪拌勻稱 ， 擺盤 。
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