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老板電器|老板電器開始賣冰箱, 冷烹飪科技能否闖出一條新路?

老板電器

老板電器|老板電器開始賣冰箱, 冷烹飪科技能否闖出一條新路?


對于老板電器賣冰箱這件事情上 ， 很多家電業內人士普遍不看好 ， 原因并不復雜 。 最近10多年來 ， 除了大吸力油煙機名氣大之外 ， 老板電器基本上沒有成功推火過一個廚電品類 ， 更不用說從廚電跨界進軍大家電了 。
喬華||撰稿
賣冰箱這件事情 ， 對于老板電器來說 ， 或許并不是想動真格 。 只是為了在廚電行業先占位 ， 順便在資本市場上講個故事 ， 然后如果真的有消費者買、有商家愿意賣也能做點生意 。
在最近幾年備受資本市場中小股東質疑的老板電器 ， 終于在2022年開啟了一輪多元化擴張的步伐 。 其中最大的動作 ， 就是徹底以老板品牌進軍集成灶市場 ， 同時還推出冰箱和熱水器等新興品類 。
對于廚電企業造冰箱這件事情 ， 其實家電行業早就知道 。 數年前 ， 方太就傳遞出正在研發更適合中國家庭廚房的冰箱計劃 ， 但是至今還沒有上市 。 不過 ， 老板電器卻率先搶跑 ， 成為專業廚電第一家造冰箱的企業 。
由此這也讓外界不得不關注 ， 老板牌的冰箱 ， 到底是逢場作戲 ， 還是要動真格搶市場？如果只是為了占位 ， 那么這個品類對于老板電器來說 ， 無足輕重 ， 自然成績好壞都不重要；如果是真想依靠冰箱拉動企業營收規模的增長 ， 那么老板電器就得好好思考 ， 怎么突破現有冰箱市場的競爭格局和發展前景 。
老板電器推出冰箱的邏輯 ， 目前來看其定位不錯 ， 就是要傳統廚電的熱烹飪科技 ， 進入冰箱主導的冷烹飪科技 。 重點希望以冷烹飪科技 ， 豐富當前中國家庭的餐桌 。 比如說 ， 冷鹵、熟成、醉制、醬制、發酵、生腌6大專業冷烹飪技法 ， 只有冰箱才能為食材提供最佳冷烹飪環境 ， 實現質地與口感的雙升華 ， 釋放食材最優風味 。
不過對于中國家庭的飲食習慣和生活方式來說 ， 無論是熱烹飪 ， 還是冷烹飪 ， 都不是第一次出現 。 而很多家庭卻對冷烹飪采取了冷待的態度 。 原因正是中國用戶先天性的對于冷菜并不重視 ， 而且也沒有形成習慣 。 從日常飲水來說 ， 喝開水是主流 ， 而喝冰水只是非主流 。
所以從這個角度來看 ， 老板電器要賣冰箱 ， 而且利用冷烹飪科技來賣冰箱 ， 似乎有些“曲高和寡” ， 當前很難實現在規模上的效益 。 同時 ， 其要承擔的任務 ， 也不能只是賣冰箱 ， 而是要向更多家庭和用戶持續借助廚房的其它廚電產品 ， 帶來“冷烹飪”的生活方式和烹飪手法 。 否則 ， 單靠老板品牌賣冰箱很容易遭遇市場的冷淡 。
當然對于老板電器來說 ， 要賣冰箱還要解決原有冰箱市場的海爾、海信容聲、美的、美菱 ， 以及西門子、松下等中外品牌的牢固競爭格局 。 不過 ， 這都不是問題 ， 畢竟老板電器的冰箱并不是切入主流市場搶蛋糕 ， 而是面向圈層用戶和廚房空間 。 所以 ， 老板牌冰箱引爆的前提一定是解決冷烹飪的生活方式普及 。
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