【糖醋脆排 糖醋脆排怎么做】1、食材：小脆排500g ， 冰糖、八角、姜片、料酒、醬油、醋各適量 。
2、脆排焯水（不嫌麻煩就過油炸一下）；
3、炒糖色 ， 放入排骨上色后 ， 放入所有調料和水；
4、水量要剛沒過排骨 ， 大火燒開 ， 小火燜一個小時；
5、最后大火收汁 ， 收到汁剛好全部掛在排骨上即可 。
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