1、如果用的是高壓鍋 ， 牛肉燉40分鐘一般熟了 ， 但是肉吃起來可能會比較硬 。
2、燉牛肉一般需要1-2小時 ， 如果想要牛肉更入味 ， 燉煮的時間更要長一點 ， 這樣燉出來的牛肉才會比較香軟 。
【燉牛肉最忌諱兩種佐料 牛肉燉40分鐘熟了嗎】3、牛肉不宜熏、烤、腌炙 ， 以免產生苯并芘和亞硝胺等致癌物質 。晚上吃牛肉等富含鐵的食物會干擾肝臟生物鐘 。
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