炸米的做法和配方炸米的做法大全集 _生活百科

1、主料：糯小米、半肥瘦的豬肉。
2、輔料：食用鹽、生抽、五香粉、生姜2片、料酒。
3、先把小米洗凈后泡一夜，帶皮的半肥豬肉洗凈。
4、把豬肉切細條狀，用生抽，五香粉腌制12小時以上，放入生姜料酒。
5、最后將生姜選出后把腌制好的肉放在小米碗中，碗里滲入適量的水，少放一點。
6、放入高壓鍋，壓了20分鐘。
【炸米的做法和配方炸米的做法大全集】7、出鍋，倒扣在盤子里。