準備材料：豬肝 900g、鹽 70g、白砂糖 60g、高度白酒 70ml 。
1、首先把備好的豬肝洗凈，用刀切好 。
2、豬肝焯水，盛出放鹽，抓勻 。
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3、用保鮮膜封好，靜置8小時 。
4、8小時后加糖，抓勻，靜置6小時 。
5、加白酒，抓勻，靜置8小時 。
6、每個豬肝上穿條繩子，放太陽下曬一周 。
7、一周過后取下，放入冰箱，這樣就已經完成了 。
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