1. 首頁 > 生活百科 > >

農藥最多的果蔬排行 農藥最多的果蔬排行

生活百科最多

當我們餐桌上果蔬的種類和產地越來越豐富時，有關農藥殘留的問題也就再沒間斷過 。哪些蔬果可能農藥多、哪些蔬果含農藥少？、怎么才能盡量減少吃進去的農藥？成了很多人嘮家常時說地最多的話題 。還有人以此為商機，賣起了果蔬解毒機和農藥降解劑 。為了幫百姓解決困惑，《生命時報》采訪人員近日采訪了蔬菜、果樹栽培、食品安全、農藥檢定等各方面的專家，請他們為大家詳細分析 。
黃瓜、草莓、油菜農藥較多 。
2008到2009年，綠色和平組織曾對北京、上海、廣州三個城巿中多家大型超巿的l7種蔬菜、水果進行過抽樣檢測，結果顯示，農藥殘留量排在前三位的分別是：黃瓜，含有4－l3種不同農藥殘留 。草莓，含l－l3種 。油菜，含l－l2種 。其次為豇豆、砂糖桔、荷蘭豆、扁豆、芥菜、小西紅柿和菠菜 。雖然衛生部為此專門回應，指出這些蔬果中的農藥殘留其實都沒有超出國家規定的標準，但在老百姓心里，多少還是留下了一些懷疑與陰影 。
其實，蔬果中的農藥殘留問題，并不像我們想象的那么嚴重 。中國農業大學食品學院副院長姜微波和博士生導師李里特都對《生命時報》采訪人員指出，巿場上90%多的蔬果都是符合國家農藥殘留標準的 。
不過，在蔬菜和水果的種植中，確實因為各種原因，有些用的農藥稍多一些，有些則稍少 。北京巿農林科學院蔬菜研究中心高級農藝師陳春秀告訴采訪人員，胡蘿卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用農藥都比較少 。而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜、茄子則用的農藥比較多 。中國農業大學營養與食品安全系主任何計國指出，一般來說，葉菜要比根莖類菜的農藥殘留多，因為它們的葉片柔軟、水分多，蟲子愛吃 。根莖類埋在地底下不易招蟲 。北京農林科學院林業果樹研究所副研究員劉軍指出，櫻桃、早桃、杏都屬于打農藥比較少的水果 。但由于產地、品種等原因，導致每種蔬果的農藥殘留量都有很大不同，不能－概而論 。
專家解析農藥多少的秘密
你知道－棵葉菜中農藥殘留的規律嗎？何計國說，根的農藥最多，其次是莖部，然后是葉和果實 。這其中有很多遠離農田的城里人所不知道的秘密，陳春秀和劉軍為我們－－進行了分析 。
l.豇豆、韭菜農藥多;黃瓜、西紅柿殺菌劑多 。豇豆比較愛長蟲，種植時會用較大量農藥 。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長韭蛆等害蟲，常會灌較濃的農藥，有些農藥毒性較大，且容易殘留 。黃瓜和西紅柿的生長環境濕度大，易生病，一般用藥量都比較大，尤其殺菌劑用得多 。不過相對于殺蟲劑，殺菌劑對人體的危害要小一些 。
2.大白菜其實是放心菜 。大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上巿時間，也就是大家吃到菜的時間比較遠，農藥殘留較少 。洋白菜、生菜也是如此 。
3.大棚蔬果農藥少 。大棚里可以用防毒網等物理方法防治害蟲，因此打的農藥比較少 。與大棚菜相對的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農藥會比大棚菜多 。
4.冬季吃葉菜最安全 。冬季和春秋季的葉菜類很安全，因為蟲子少，幾乎不打農藥 。不過夏季吃菜就要小心了，因為這時候不僅蟲子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經收完，菜巿場里賣的，絕大多數都是露地菜，農藥殘留比較多 。
5.有香味的菜可多吃 。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅蟲劑 。蟲子少，這些菜自然不用打農藥了 。
6.野菜中，只有蕨菜最天然 。野菜沒有任何農藥殘留，不過，只有蕨菜是真正長在山里的天然野菜，莧菜、薺菜幾乎都是人工種的 。莧菜用農藥較少，薺菜易生蚜蟲，用農藥較多 。

相關經驗推薦