1、橫縣魚生 。廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準 。做魚生每個步驟都講究刀工技術，去鱗，脫皮，起骨，擺盤，每個細節都要求做到完美無瑕 。
2、陸川白切豬手 。廣西玉林陸川縣以豬聞名于世，中國八大地方優良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥 。最重要的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩 。
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3、高峰檸檬鴨 。檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴 。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋 。其味酸辣適宜，鮮香可口 。“高峰檸檬鴨”原創于舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風味獨特，名聲在外，外地朋友來廣西一定會去吃上一口最地道的檸檬鴨 。
4、全州醋血鴨 。桂林全州素有“肴味三絕”——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐干，是桂菜的經典代表 。醋血鴨雖排名第二，卻歷史最久遠，距今有1700多年歷史，在民間普及最廣泛，為全州人最鐘愛 。
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