【蒸牛蛙怎么做好吃 蒸牛蛙的做法】1、材料：牛蛙500克，荷葉、香菇、枸杞、紅棗各10克、鹽、胡椒粉、姜片、蔥段、紅椒絲、料酒、耗油、味精、雞精各3克 。
2、牛蛙去爪，皮和內(nèi)臟，洗凈切小塊，用料酒、鹽腌制幾分鐘 。荷葉用開水泡軟，墊入籠底 。
3、將腌好的牛蛙加入味精，雞精，耗油，胡椒粉，香菇，油、枸杞、紅棗拌勻，再裝入蒸籠鋪好 。
4、入籠蒸7分鐘至牛蛙熟，出籠撒上蔥，紅椒絲，淋上熱油即可上桌 。
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