排骨燒萵筍的做法排骨燒萵筍的做法大全 _生活百科

【排骨燒萵筍的做法排骨燒萵筍的做法大全】1、主料：萵筍4根排骨600克、八角4個桂皮一小塊香葉3片干辣椒6個花椒粒20粒姜10克蒜10克小蔥3根豆瓣醬1湯匙老抽2茶匙鹽1/2茶匙。
2、排骨冷水下鍋，煮出血水。
3、撈出瀝水。
4、準備調味料，姜蒜切片，蔥切段。
5、鍋中油燒熱，放入排骨炒干水分。
6、放入香料、姜蒜片炒出香味。加入豆瓣醬炒出紅油，倒入老抽炒勻。
7、加水，沒過食材。大火燒開轉小火煮半小時。
8、煮排骨的同時將萵筍去皮。
9、切滾刀塊。
10、排骨煮熟后，放入萵筍，加少許鹽，煮至萵筍熟透變軟即可。