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適應夏天種植的食用菌 適宜夏季栽培的食用菌品種( 二 )

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3.鮑魚菇：鮑魚菇是一種中高溫型珍稀食用菌 ， 而且出菇期處于菇類市場的銷售淡季 ， 加上該品種肉質肥厚耐運輸 ， 具有獨特的鮑魚風味而口感極佳 ， 市場俏銷價格高 ， 每千克鮮菇銷價6～8元 。
3～7月間 ， 用棉殼、玉米心、甘蔗渣、鋸木屑、稻草、麥草等原料 ， 采用熟料袋栽的方式栽培鮑魚菇 ， 一般可采4～5潮菇 ， 生物轉化率可達90％ ， 投料1000千克 ， 3個月可產鮮菇900千克 ， 收入4000～6000元 ， 是種菇者利用市場淡季增收的一條可靠途徑 。
4.高溫平菇 。在15～36℃溫度范圍內能正常出菇的平菇 ， 稱為高溫型平菇 。品種有高平1號、三峽13號、桃紅平菇、美味紅平菇等 。
每年5月之后 ， 市場上的鮮菇供應量越來越稀少 ， 特別是6～8月 ， 除有少量的草菇和高溫蘑菇少有面市外 ， 其他菌類品種很少見 ， 這給發展高溫平菇的生產者提供了一個十分有利的市場空間 。高溫季節栽培平菇生產周期短 ， 市場需求量大 ， 售價高 ， 既能滿足市場需求 ， 又能提高種菇者的收入 。

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