大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋范 ， 是國際菇類交易市場上的十大茹類之一 ， 也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國家推薦栽培的菌之一 。
【目前大球蓋菇的市場前景情況 大球蓋菇的市場價格】大球蓋菇肉質(zhì)細嫩 ， 營養(yǎng)豐富 ， 含有野生菇的涪香味 ， 口感極好 。干菇味香濃 ， 可與香菇相媲美 ， 有山林珍品之美譽 。
大球蓋范具有非常廣闊的發(fā)展前景 。首先 ， 栽培技術(shù)簡便粗放 ， 可直接采用生料栽培 ， 具有很強的抗雜能力 ， 容易獲得成功 。其次 ， 栽培原料來源豐富 ， 它可生長在各種秸稈培養(yǎng)料上(如稻草、麥秸、亞麻稈等) 。在我國廣大衣村 ， 可以當作處理秸稈的一種主要措施 。栽培后的廢料可直接還田 ， 改良土壤 ， 增加肥力 。第三 ， 大球蓋范抗逆性強 ， 適應溫度范圍廣 ， 可在4—30Y范圍出菇 。由于適種季節(jié)長 ， 有利于調(diào)整在其他食用菌或蔬菜淡季時上市 。在我國各地均可栽培的一個新品種 。第四 ， 大球蓋菇由于產(chǎn)量高 ， 生產(chǎn)成本低 ， 營養(yǎng)又豐富 ， 作為新產(chǎn)品投放市場 ， 很容易被廣大消費者所接受 。
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