我國大部分茶區雨量不均，茶樹生長季節經常出現伏旱和秋旱，有時也有春旱，對茶葉高產、優質非常不利 。另外，許多茶園分布于山區，坡地茶園多，樹冠覆蓋度小，水分徑流、滲漏和蒸發都相當嚴重 。由于建園基礎差，沒有修筑水利設施，不能進行自流灌溉 。目前，靠加強保蓄水滿足茶樹對水分的需求，是比較切合實際的措施 。
為了做好茶園保蓄水工作，首先要了解土壤水分散失的途徑，以便采取相應的措施，最大限度地減少流失現象，提高茶園蓄積雨水的能力，提高茶樹對土壤含水分的利用率 。
茶園水分散失的主要途徑有地面徑流、地面蒸發、地下水移動、茶樹及其他植物的蒸騰等 。地面徑流主要是暴雨形成的，當降雨強度大于土壤在單位時間內的滲透量時，就會形成地表徑流，越是土層淺薄的坡地茶園，越易產生徑流損失，而坡地的徑流現象又使茶園土層更淺薄，肥力更低下，形成惡性循環 。地面蒸發就是土壤水分以氣體形式進入空氣中 。茶園土壤表面空氣層往往處于不飽和狀態，尤其是覆蓋度小的茶園，風吹日曬的干旱天氣，不飽和狀態加劇，土壤表面水的蒸發量就越大 。隨著表層水分的蒸發，中、下層水分不斷沿土壤毛細管上升，一部分被根系吸收，一部分以地面蒸發的形式散失掉 。
地下水移動是一種滲透性流失 。土壤飽和水在重力作用下，透過土壤孔隙，由上層向下層，由高處向低處移動 。適度的滲透作用有利于降雨和灌水下滲，使水分和養分分布均勻，供各層根系的吸收利用 。但過強的滲漏，除加大水分流失外，還會帶走許多溶解于土壤水中的養分 。坡地茶園，尤其下層含沙石較多的土壤，這種滲漏相當嚴重 。
【茶樹需要澆水嗎 茶樹茶園如何保水】茶樹和茶園間作物及其各種雜草的蒸騰作用，從土壤中帶走相當數量的水分 。茶樹本身的蒸騰為茶樹正常的生理代謝所必須，其他的散失都是降低土壤對茶樹供水能力的因素，應盡可能避免或減少到最低限度 。即使茶樹本身的蒸騰作用也應采取措施，提高有效性，降低蒸騰系數 。
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