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龍井茶的栽培管理方法 龍井茶葉的栽培和管理

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龍井茶是我國的傳統名茶 。產區得天獨厚的生態環境和成熟的栽培管理技術 ， 保證了龍井茶的優質高產高效 。
一、生態環境
龍井茶區主要分布在浙江杭州西子湖西南側的獅子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢－帶 。茶區位巒五翠 ， 林木參天 ， 云霧繞繞 ， 四季分明．年平均溫度在l6攝氏度左右 ， 年降雨量達l6OO毫米 ， 氣候濕潤 ， 日照適宜 。茶區土壤為丘陵砂巖強被積母質發育的黃紅壤 ， 其主要上種為黃泥砂土 ， 質地疏松 ， 多為微酸性的砂質壤上 ， 主體土層厚度中等 ， 下接半風化的母質層 ， 土壤通透性較好 ， 施肥效應顯著 。土壤有機質層深厚 ， 養分充足 ， 排水良好 ， 茶樹生長持續平穩 。特別是茶區四周植被豐富 ， 具有優越的生態環境和地勢條件 。如杭州西湖龍井村茶園 ， 北面天竺諸峰環峙
成為防御寒潮侵襲的屏障 ， 西面是著名的九溪十八洞 ， 溪谷造西 ， 潮濕和煦的南風回旋其間 ， 漫射光豐富 。這些得天獨厚的地勢－植被－氣候要素 ， 為龍井茶優良品質的形成奠定了基礎 。
二、主要的栽培管理技術
在長期的生產實踐中 ， 龍井茶區廣大茶農根據龍井茶樹品種的生長特性和當地的地理生態條件 ， 積累了適用于本地的種茶經驗 ， 并隨著科學技術的進步和生產的持續發展 ， 逐漸形成了－整套成熟的茶園栽培管理技術 。
l．茶樹種植
選擇的園地要規劃設計 ， 坡度l5°以上的要修成水平梯級國地 ， l5°以下的要劃等高線 ， 經初墾、復墾和施好基肥后即可劃行種植 。
（l）種植方式和密度
龍井茶區傳統的種植方式多采用種子叢式穴播或青苗叢栽 ， 6O年代后開始推廣密植條栽 ， 8O年代試種了部分密植速生茶園 ， 則年代發展的新茶園多采用合理密植的單條或雙條種植方式、單行條裁的規格為：行距l3O－l5O公分 ， 叢距33公分 ， 每叢3株 ， 每畝種植4OOO株左右 。雙行條栽的規格為：大行距l5O公分 ， 小行距4O公分 ， 叢距33公分 ， 每叢2－3株 ， 每畝種植6OOO－8OOO株 。
（2）苗木質量規格
現在 ， 龍井茶品種都采用無性繁殖 ， 出圃的茶苗 ， 要求苗高在25c 。以上 ， 主莖粗在3毫米左右 ， 生長健壯 ， 根系正常 ， 無檢疫性病蟲害 。
（3）茶苗移栽時期和技術
【龍井茶的栽培管理方法 龍井茶葉的栽培和管理】晚秋（秋分至霜降）或早春（雨水至驚蟄）是移栽茶苗的適期 。在用情好的年份 ， 晚秋移栽的茶苗 ， 秋冬季先發根．開春后早發芽 ， 要比早春移栽的茶苗早成園 。移栽茶苗要十分注重種植質量 ， 起苗時要少傷根 ， 出四茶苗要及時種植 ， 定植時將根系舒展平鋪在種植溝底部 ， 覆疏松細主人成 ， 踏實 ， 再覆土至泥門上 ， 壓實 ， 澆透定根水 。對粗壯且多數高于3O公分的苗苗 ， 定植后應及時定剪 ， 剪口高度l5－2O公分 。
茶苗移栽后還要做好抗旱、防凍等保苗措施 ， 主要有土壤鋪草 ， 適施薄肥 ， 及時治蟲除草 ， 缺株補植等工作 ， 保證新種茶園壯苗、全苗 。

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