1、干寬粉一般放到鍋中煮10分鐘左右就可以了 ， 寬粉本來就是熟的 ， 只不過是煮熟之后再晾干了 ， 且寬粉在煮之前還需要用清水浸泡一段時間的 ， 這樣也可以大大的縮短煮制時間 ， 所以在鍋中稍微煮一會 ， 大概十分鐘左右就能煮熟 。
【干寬粉要煮多久能熟 干寬粉要煮幾分鐘才能熟】2、要是煮制的時間太長了 ， 會導致寬粉的吸水量增加 ， 筋力下降 ， 出現局部膨脹、易斷等情況 ， 并處瞎按輕微糊湯的現象 ， 十分影響口感 。且真正好的寬粉并不是越耐煮質量越好 ， 現在一些劣質寬粉里面會添加明礬、硼砂、膠等提升筋力 ， 吃多了多健康不利 。
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