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酸奶蛋糕里的玉米淀粉可以用什么代替 酸奶蛋糕里的玉米淀粉能用什么代替

生活百科

1、做酸奶蛋糕時，沒有玉米淀粉，可以用土豆淀粉代替，不過需要多放一些 。除此之外，還能添加一些綠豆淀粉，或者是馬鈴薯淀粉、小麥淀粉、甘薯淀粉等，這些都是可以的 。
2、淀粉的種類比較多，種類的不同其口感就不一樣 。淀粉是植物體中貯存的養分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高 。做蛋糕時，淀粉是缺少不了的，如果不放入淀粉，那么做出來的蛋糕可能會不成形 。
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3、淀粉是食物的重要組成部分，由于淀粉種類豐富，因此適用于各類食物 。其實，做蛋糕沒有淀粉，只用普通的淀粉也是可以的，如果不放心，可以把面粉熟制一下，經過這樣處理，面粉筋性就很低了 。

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