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如何烤出奶香味十足的煉乳面包 如何烤出奶香味十足的煉乳面包竅門

生活百科

1、高筋面粉(200克)、細砂糖(20克)、鹽(3克)、煉乳(15克)、牛奶(130克)、酵母(3克)、黃油(20克)、煉乳(20克) 。把所有材料除去黃油攪拌到擴展階段，然后放入黃油，揉到完全階段，能拉出薄膜 。
2、放入發酵箱進行一次發酵 。
3、將配料的黃油和煉乳攪拌到一起成煉乳醬 。【如何烤出奶香味十足的煉乳面包 如何烤出奶香味十足的煉乳面包竅門】
4、面團發到兩倍大即可 。
5、排氣然后搟成長方形 。
6、切成4長條 。
7、每條表面都抹上煉乳醬，然后落在一起 。
8、切成8小份 。
9、模具里抹上薄薄一層黃油，將切好的小面塊豎著貼著煙囪放好，進行二次發酵 。
10、這時烤箱預熱185度，面包發酵好，將剩下的煉乳醬抹在面包表面，撒上果脯 。
11、烤箱中下層烤15-20分鐘，根據自家烤箱來定，脫模表面撒上糖粉即可 。

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