1、用料：豬排骨500g，苦瓜1根，自制咸菜200g一300g，鹽10g，黃豆半碗，豬肥肉100g 。
【咸骨涼瓜煲 涼瓜咸菜燉排骨怎么做】2、把肥肉下熱火煸炒出豬油，
3、然后放排骨翻炒，
4、咸菜，苦瓜，黃豆，翻炒均勻后蓋上蓋調大火燜煮，
5、五分鐘后轉小火換高壓鍋壓15~20分鐘即 。
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