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白蟹怎么選才是胖胖的，和梭子蟹有什么區別

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一、白蟹怎么選才是胖胖的
1、看顏色和紋路：比較胖的螃蟹其蟹殼會比較青、蟹腹很白而且不會發黑，蟹尾發紅或發黃，并且高高翹起 。
2、分清螃蟹的公母：對于梭子蟹而言，一定要挑母蟹 。因為母蟹比較肥，雖然母蟹個頭不大，但是肉質比較飽滿；公蟹看起來塊頭比較大，但是基本上沒有什么肉 。
3、螃蟹捏起來的手感：將螃蟹的殼和肚子捏一捏，比較瘦的螃蟹肚子會癟進去，肥的螃蟹則比較厚實 ?；蛘呖春托纺_連接的地方，一般這個地方突出來就說明螃蟹很肥，如果看起來沒有突出，手按一下如果很軟就是瘦的蟹 。
【白蟹怎么選才是胖胖的，和梭子蟹有什么區別】
二、白蟹和梭子蟹有什么區別
1、白蟹和梭子蟹沒有任何區別，只是它們的叫法不同而已 。白蟹全身披有堅硬的甲殼，背面呈墨綠色，其形狀似織布梭子，因此得名梭子蟹 。它的產地很多，其中，舟山群島附近海域是我國梭子蟹的主要產地 。
2、食用梭子蟹時要注意，它不能和紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨子、柑橘、葡萄、石榴、西紅柿、香瓜、蝸牛、茄子、柿子、兔肉、荊芥、茶水等食物一起吃 。因為它們相克，輕者會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等消化不良癥狀，重者會引發中毒 。
3、梭子蟹的肉質肥美細嫩，有較高的營養價值，富含蛋白質、脂肪以及多種礦物質 。可鮮食、蒸煮、或煎炒，味道都很鮮美，是一款比較受歡迎的美食 。

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