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淮山和山藥有什么區別 山藥和淮山哪個營養價值高

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1、外觀不同：
（1）山藥比較粗壯，特別是頭部，除了頭部比較粗植物，其它下面的部分比較細，而且山藥的表皮比價光滑 。
（2）淮山藥的表皮上有很多的坑坑點點，表皮上長滿了鐵銹樣的斑點，而且是洗不掉的 。
2、品質不同：
（1）山藥現在有很多人進行人工種植，含水分比較多 。
（2）淮山藥質地比較細膩堅硬，不容易折斷 。它的密度比較大，所以拿起來就有點像拿石頭的感覺，也比較重 。
3、產地不同：
【淮山和山藥有什么區別 山藥和淮山哪個營養價值高】（1）山藥是藥食兩用的中藥材，由于每個地方的氣候不一樣，會影響到山藥的質地，主要產地分布在河南的博愛、武陟、溫縣等地；其中山西、陜西、山東、河北、浙江、湖南、四川、云南、貴州、廣西等地也有大量的種植，山藥種植地區分布比較廣 。
（2）淮山是一種藥用價值極高的食物，被中藥界稱為地道的藥材，主要產地分布在安徽、江蘇等地，這兩個產地出產的淮山才是品質純正的淮山 。

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