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大蘇打在水產中的作用與用量，和小蘇打有什么區別

生活百科小蘇打


一、大蘇打在水產中的作用與用量
1、作用
（1）調節水質的酸堿度（大蘇打的成份為碳酸鈉 ， 溶于水后呈堿性） ， 吸附水中的有機懸浮物 ， 同時由于它的絡合作用較強 ， 所以還能提高水體透明度 ， 達到凈化水質的效果 。
（2）去除水中的余氯 ， 將氯氣還原成鹽酸 ， 經常使用氯制劑的池塘可用大蘇打解除水體的游離氯的毒性 。
（3）降解有機磷類殺蟲劑的毒性（大蘇打有比較好的還原性） ， 因過量使用有機磷殺蟲劑導致魚類中毒時便可使用大蘇打 。
（4）大蘇打在水中可釋放硫原子 ， 因此有一定的殺菌作用 ， 除此之外還能降解氰化物的毒性（它具有良好的離子交換功能 ， 能在一定程度上降低水中的重金屬毒素） 。
2、用量
大蘇打的用量一般為500-1000克左右/畝 。需注意大蘇打不能長期使用 ， 水體條件較差時使用大蘇打還可能會加重缺氧情況 。
二、大蘇打和小蘇打有什么區別
1、化學式不同
（1）大蘇打：化學式為Na?S?O? ， 學名為硫代硫酸鈉 。
（2）小蘇打：化學式為NaHCO? ， 學名為碳酸氫鈉 。
2、化學性能不同
（1）大蘇打：為無色透明的晶體 ， 易溶于水（水溶液呈弱堿性） ， 在中性、堿性溶液中較穩定 ， 在酸性溶液中會迅速分解；在干燥的空氣中具有風化性 ， 在潮濕的空氣中具有潮解性 。
（2）小蘇打：為白色晶體 ， 溶于水 ， 水溶液呈弱堿性；在熱空氣中一般會緩慢分解 ， 并釋放出部分二氧化碳 ， 將其加熱至270℃時一般會把二氧化碳全部分解出來 。
3、作用不同
（1）大蘇打：能與溴化銀形成絡合物 ， 可作為定影劑；能還原氯氣等物質 ， 因此一般可作為脫氯劑對漂白后的綿織物使用 。
【大蘇打在水產中的作用與用量，和小蘇打有什么區別】（2）小蘇打：用途廣泛 ， 在食品工業中可作為發酵粉中的一種主要原料 ， 用在滅火器中時它是產生二氧化碳的原料之一 。

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