淀粉類飼料的加工調制方法是,淀粉在飼料中的作用

【淀粉類飼料的加工調制方法是,淀粉在飼料中的作用】
(2)一般宜短不宜長,做到寸草切三刀,無料也上膘的飼喂效果,有雜質、泥沙等要洗凈、篩凈 。
2、粉碎助消化
(1)糧食(籽粒)、甘薯、木薯等作飼料,要粉碎磨細之后再喂給畜禽,來幫助消化 。
(2)粉碎的程度要根據飼料及畜禽的種類來定,例如豬、牛的飼料可粉碎或中等或較粗顆粒的1─2毫米,雞料可磨成粒粉 。
(3)甘薯、木薯可先切成片曬干后再粉碎,甘薯也可打漿再進行飼喂 。
3、浸泡使軟化
(1)玉米、麥類、高粱、豆餅等在喂前要先用淡鹽沸水浸泡一會,軟化后再喂食,這樣可以節省飼料,又易于消化,畜禽較為喜食 。
(2)通常料、水比為1∶2,浸泡時間的長短要隨季節及飼料的種類來定,夏季天氣炎熱浸泡時間要隨即縮短,防止飼料腐爛變質 。
4、蒸煮調口味
(1)蠶豆、豌豆和大豆類籽粒飼料可以用蒸煮的方法加工調制,增強了適口性,還提高了消化率和營養價值,同時增加了大豆蛋白質中有效的蛋氨酸和胱氨酸,提高了蛋白質的生物學價值 。
(2)蒸煮的時間不能太長,一般在50分鐘左右即可 。
5、焙炒酥香甜
(1)焙炒一般是給小豬補料的一種加工調制精料的方法 。
(2)籽粒飼料,特別是禾谷類籽粒飼料,經過了130-150℃短時間的高溫熔爐以后,其中一部分淀粉會轉變成糊精,能提高淀粉的利用率,消除有害雜菌,飼料也會變的更香甜、可口,酥脆,增加食欲,提高飼喂效果 。
6、青貯保鮮好
(1)把青料貯藏在各種窖、池、缸內,在厭氧條件下進行發酵,生成乳酸 。
(2)這樣能夠保證青飼料中的營養物質,提高青飼料的利用率和消化率
(3)儲藏好青料,可以調節青飼料旺季與淡季余缺,供給淡季更多的青綠飼料 。
二、淀粉在飼料中的作用
1、飼料在淀粉中的作用
淀粉是動物飼料中主要的碳水化合物來源,可以給動物生長提供能量需求 。
2、影響淀粉利用的因素
(1)飼料中淀粉的大小
淀粉以淀粉粒的形式存在,具有一定的結晶化度,大小和形狀因物種不同而存在一定的差異 。淀粉顆粒尺寸是決定淀粉消化性能的主要原因之一,越小的淀粉顆粒越易被內源酶降解 。
(2)淀粉結構與直支比
動物對支鏈淀粉的消化率高于直鏈淀粉,飼喂高直鏈淀粉日糧的動物能量消化率降低,糞便中淀粉含量顯著升高,降低動物對蛋白質等其他營養物質的消化率,還對動物的生長具有負面影響 。
(3)淀粉消化速度
根據淀粉在動物體內的消化速度不同,分為快消化淀粉、慢消化淀粉和抗性淀粉 。快消化淀粉會小腸前段即迅速降解,抗性淀粉會進入消化道末端進行微生物發酵,顯著降低其作為能源的利用效率 。
(4)動物年齡
動物淀粉酶的分泌能力有限,以仔豬為例,在其出生后的40天內都可能有淀粉酶分泌不足的情況,此時再與斷奶應激帶來的消化酶分泌倒退并發,由淀粉乃至其他營養物質消化不良導致的腹瀉便極易暴發 。

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