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4、韭菜炒雞蛋
做法：把200克韭菜切成小段，雞蛋打好備用，把鍋燒熱后下入雞蛋，翻炒成小團后盛出，下入韭菜，以旺火疾速翻炒，并退出過量鹽，再快炒熟后退出雞蛋，再翻炒幾下便可 。
效用：韭菜性味甘、溫，具備補肝腎的、助陽固精的作用 。雞蛋具備養心安神、補血等效用 。
5、菠菜粉絲
做法：將250克菠菜以及100克粉絲用開水焯一下，正在鍋中退出過量麻油燒熱，用蔥花以及姜末熗鍋，再烹入紹酒以及素湯50毫升，把菠菜以及粉絲下入鍋中，加過量鹽以及味精進行翻炒 。
效用：菠菜含有豐厚β胡蘿卜素以及鐵質，是維生素b六、葉酸、鐵、鉀的最好起源 。粉絲含有碳水化合物、膳食纖維、卵白質、鈣、鐵、鎂、鉀等，有很好的附味性 。
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