1、芹菜根酸棗湯，食材：芹菜根90克，酸棗9克，做法，芹菜洗凈，取根切斷待用;酸棗洗凈，鍋內放水，加酸棗熬湯，先大火5分鐘，后小火半小時，加芹菜根煮10分鐘即成 。
【芹菜根有什么作用和功效 芹菜根怎么吃】2、醬芹菜根，材料：芹菜100克，大醬1袋，做法，芹菜根用水泡上，泡兩個小時左右，用刷子把上面的泥洗干凈，把醬直接倒在芹菜根上，加少許水把醬化稀 。把所有芹菜根都腌上，放陰涼處腌一晚上，或者放冰箱保鮮即可 。
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