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冷凍牛肉怎么做才最好吃 冷凍牛肉怎么做才最好

生活百科

1、冰凍牛肉做成紅燒牛肉好吃 。
2、需要準備的材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2個，植物油2湯匙，鹽1/2茶匙，干辣椒3個，香葉4片，桂皮1塊，蔥1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，紅燒汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克 。（燉煮時間因個人愛好軟硬度大概掌握在25-30分鐘內 。）
3、具體步驟如下：
（1）將牛肉解凍并清洗干凈 。
（2）然后根據自己的喜好，將牛肉切成塊狀 。
（3）將牛肉放入鍋中，并加入足量的清水 。
【冷凍牛肉怎么做才最好吃 冷凍牛肉怎么做才最好】（4）放入姜片、花椒和大料 。
（5）然后開火，煮至沸騰 。
（6）煮沸之后，再將剛才鍋中的牛肉撈出，用溫水沖洗干凈放入容器中 。
（7）鍋里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香葉、桂皮，炸香 。
（8）之后再將剛才存放的牛肉放入鍋中，反復翻炒并加入蔥、姜、蒜 。
（9）等炒了一會兒過后，再倒入醋和紅燒汁入味 。
（10）將牛肉移至鑄鐵鍋內，加水蓋過牛肉，再放入山楂，蓋蓋燉半小時左右 。
（11）半小時后，加入適量鹽，繼續再燉一小時左右，至牛肉軟爛，關火后加入味精即可 。

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